*

Nasi Tim Ayam

Bahan:

Taburan ayam:

1 ekor ayam (kurleb 1kg), ambil dagingnya, potong dadu

200 gr jamur kaleng, iris

3 sng bawang putih, haluskan

2 cm jahe, geprek

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 sdt maizena, larutkan dgn sedikit air

Nasi Tim:

400 gr beras

1/2 sdt garam Air kaldu, secukupnya

Kuah:

4 sng bawang putih, geprek

1 cm jahe, geprek

bawang daun, iris halus

Garam Sambal, haluskan:

12 cabe rawit merah, kukus

3 sng bawang putih, kukus

1/2 sdt garam

1 sdt cuka air, secukupnya

Cara membuat:

Kuah:

Dengan api kecil, rebus tulang ayam untuk mendapatkan kaldu.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe.

Masukkan tumisan ke dalam kaldu, masak kembali hingga mendidih.

Ambil kaldu secukupnya untuk memasak ayam dan nasi tim.

Kemudian masukkan garam dan merica ke dalam sisa kaldu.

Cicipi rasanya, taburi bawang daun.

Taburan ayam:

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe.

Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan jamur kaleng.

Tuang saus tiram, kecap manis, kecap ikan asin, garam dan merica.

Tambahkan minyak wijen dan kaldu secukupnya (sampai ayam cukup terendam).

Masak dengan api kecil hingga ayam matang.

Setelah airnya tinggal sedikit, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat, sisihkan.

Nasi Tim:

Aron beras dengan kaldu dan garam. Atau proses dalam rice cooker sampai bunyi click.

Angkat.

Penyelesaian: Siapkan mangkuk tahan panas. Taruh ayam di dasar mangkuk, tambahkan nasi. Kemudian tuang air kaldu secukupnya (kurleb 1/2 - 3/4 ruas jari di atas nasi). Kukus sampai matang.

Penyajian: Hidangkan Nasi dalam keadaan hangat bersama kuah dan sambal. Taburi bawang goreng

Teman-teman kalo di baca sepertinya buat nasi tim susah yah...sebenarnya ngk lho...Justru nasi tim salah satu makanan yang bisa di masak kalo pas bingung mau masak apa (terutama buat teman-teman yang sudah menjadi ibu rumah tangga).

Nasi tim adalah makanan gua dari kecil. Especially my brothers, they are crazy for nasi tim. Biasanya kalo lagi pengen makan nasi tim makan nya di Pasar Pagi. Ada yang tahu tempatnya? Ituh tempat rada jorok tapi nasi tim nya super duper duper enak....ngk ada yang bisa ngalahin deh...bahkan nasi tim bikinan nyokap kalah...boro2 bikinan gua punya...

Tapi untuk yang pengen coba buat ini resep nya boleh di coba.....dan kalo masak sendiri kan bisa buat yang banyak dan yang penting kalo buat sendiri rasanya lebih "HOME-MADE"....

Opppsss....I blog twice today...this shows i am getting bored AgAin!!!